Чай Да Хун Пао

Да Хун Пао («Великий Червоний Халат») — один із найзнаменитіших китайських утесних улунів із гір Уі. Сильна ферментація й обсмажування надають напою глибокого характеру. У чашці — насичений темно-бурштиновий настій, щільне тіло, смак печених фруктів, темного шоколаду, меду й теплих спецій із характерним мінеральним «утесним» шлейфом. Аромат багатий, смажено-солодкий, зігріваючий. Улун чудово витримує багаторазове заварювання, щоразу розкриваючись по-новому. Заварювання європейським методом: 4–5 г на 200 мл води 85–90 °C, настоювати 1,5–2 хвилини; витримує 4–6 заварювань.