Блакитна матча — це порошок, отриманий з висушених пелюсток рослини Кліторія трійчаста (Clitoria ternatea), відомої також як анчан. Цей напій має приємний солодкуватий смак і насичений синій колір завдяки антоціанам, які є потужними природними антиоксидантами.
Корисні властивості блакитної матчі:
Антиоксидантна дія: Антоціани допомагають боротися з вільними радикалами, що може знижувати ризик розвитку ракових захворювань.
Покращення роботи мозку: Флавоноглікозиди сприяють нормалізації роботи головного мозку та нервової системи, покращують зір та циркуляцію крові.
Підтримка серцево-судинної системи: Поліфеноли запобігають розвитку захворювань серця та судин.
Зниження артеріального тиску: Блакитна матча допомагає розслабитися та нормалізує сон, що може бути корисним для людей з підвищеним артеріальним тиском.
Рекомендації щодо вживання: Заварюйте блакитну матчі водою температурою 85°C протягом 4–5 хвилин. Напій можна вживати самостійно або додавати до різних страв, таких як каші, смузі, випічка, млинці, морозиво, фруктові салати та десерти.